ОТДЕЛ L. Разные запасы из фруктов и ягод.

А) Запасы из яблок.

В августе месяце, собрав в деревне яблоки или, купив их в дешевое время, гуртом, можно из них приготовить следующие запасы:

Б) Запасы из слив.

Собирая сливы, можно приготовить из них след. запасы.

В) Запасы из груш.

Г) Запасы из вишен.

Д) Запасы из винограда.

Е) Запасы из апельсин.

Ж) Запасы из дыни и арбуза.

З) Запасы из тыквы.

И) Запасы из крыжовника.

I)  Запасы из лимонов.

К) Запасы из ананасов.

Л) Запасы из малины.

М) Запасы из орехов и миндаля.

Н) Запасы из брусники.

О) Запасы из клюквы.

П) Запасы из шиповника.

Р) Запасы из розоваго цвета.

С) Запасы из земляники.

Т) Запасы из клубники.

У) Запасы из черной смородины.

Ф) Запасы из красной смородины.

Х) Запасы из барбариса.

Ц) Запасы из рябины.

Ч) Запасы из персиков.

Ш) Запасы из абрикосов.

Щ) Запасы из морошки.

Ъ) Смоквы или сухое варенье и домашния конфекты.

Рецепты раздела

195 рецептов

• 3699) Сохранять яблоки свежими.
• 3700) Сохранять яблоки свежими другим манером.
• 3701) Сохранять яблоки свежими третьим манером.
• 3702) Сохранять яблоки свежими четвертым манером.
• 3703) Зимовыя яблоки.
• 3704) Перевозка яблок во время морозов.
• 3705) Сыр яблочный с медом.
• 3706) Яблочное пюре или повидла с сахаром или медом.
• 3707) Пюре или повидла из яблок другим манером.
• 3708) Сушеныя яблоки.
• 3709) Смоквы или сухое варенье из яблок.
• 3710) Яблоки маринованныя.
• 3711) Яблоки моченыя.
• 3712) Яблоки моченыя другим манером.
• 3713) Яблоки моченыя третьим манером.
• 3714) Яблоки моченыя четвертым манером.
• 3715) Яблоки сушеныя на заграничный манер.
• 3716) Яблоки, груши и бергамоты моченыя.
• 3717) Яблоки и груши маринованныя.
• 3718) Яблоки, груши, бергамоты, маринованныя еще.
• 3719) Яблоки моченыя.
• 3720) Яблочная соя.
• 3721) Яблочная соя другим манером.
• 3722) Яблочная соя третьим манером.
• 3723) Постила яблочная с медом.
• 3724) Яблочная постила из печеных яблок с сахаром.
• 3725) Яблочный мармелад.
• 3726) Яблочная постила из вареных яблок.
• 3727) Компот из яблок к жаркому.
• 3728) Сохранить сливы свежими.
• 3729) Сохранить сливы свежими другим манером.
• 3730) Сохранить сливы свежими третьим манером.
• 3731) Сохранить сливы свежими четвертым манером.
• 3732) Перевозка слив.
• 3733) Ликерныя сливы.
• 3734) Компот из слив подаваемый к жаркому.
• 3735) Сливы синия, маринованныя.
• 3736) Белыя сливы маринованныя.
• 3737) Сливы маринованныя.
• 3738) Маринование слив.
• 3739) Сливы сушеныя.
• 3740) Как сохранить сливы венгерския свежими.
• 3741) Сыр из слив без меда и сахара.
• 3742) Мармелад из слив.
• 3743) Пюре из слив, иначе повидла с сахаром.
• 3744) Сливы сушеныя, фаршированныя.
• 3745) Груши сохранять свежими.
• 3746) Перевозка груш.
• 3747) Груши в меде.
• 3748) Груши сушоныя.
• 3749) Груши маринованныя.
• 3750) Груши и бергамоты моченыя.
• 3751) Груши и бергамоты, моченыя другим манером.
• 3752) Груши и бергамоты маринованныя 3-м манером.
• 3753) Груши и бергамоты маринованныя 4-м манером.
• 3754) Смоквы или сухое варенье из груш.
• 3755) Сохранять вишни свежими.
• 3756) Второй способ сохранять вишни свежими.
• 3757) Третий способ сохранять вишни свежими.
• 3758) четвертый способ сохранять вишни свежими.
• 3759) Дессерт из вишен.
• 3760) Конфекты из вишен.
• 3761) Вишни сушоныя.
• 3762) Салат из маринованных вишен.
• 3763) Компот из вишен к жаркому.
• 3764) Отличный салат из вишен.
• 3765) Вишни маринованныя.
• 3766) Сухия вишни, маринованныя на скорую руку.
• 3767) Ликерныя вишни на манер привозных.
• 3768) Вишни для мороженаго.
• 3769) Повидла или пюре из вишен.
• 3770) Вишни отличнаго вкуса прохладительныя.
• 3771) Вишневый морс.
• 3772) Пюре из вишен.
• 3773) Виноград сохранять свежим.
• 3774) Другой способ хранения винограда
• 3775) Новый способ сохранения винограда.
• 3776) Еще один способ сбережения винограда.
• 3777) Смоквы из винограда.
• 3778) Маринованый виноград к жаркому и соусу.
• 3779) Сохранять апельсины свежими.
• 3780) Апельсины сохраняются свежими.
• 3781) Цукат из апельсинной корки.
• 3782) Апельсинныя корки в сахаре другим манером.
• 3783) Ораншада.
• 3784) Маринованная дыня.
• 3785) Маринованная дыня другим манером.
• 3786) Дыни и арбузы сохраняются свежими.
• 3787) Сохранение арбуза и дыни другим манером.
• 3788) Сохранение арбуза и дыни третьим манером.
• 3789) Арбузы сохраняются свежими
• 3790) Компот из дыни к жаркому.
• 3791) Тыква маринованная.
• 3792) Тыква маринованная другим манером.
• 3793) Тыква маринованная третьим манером.
• 3794) Мармелад, повидла или пюре из крыжовника.
• 3795) Морс из крыжовника для воздушных пирогов.
• 3796) Маринованный крыжовник в бутылках.
• 3797) Маринованный крыжовник.
• 3798) Сок из крыжовника наподобии лимонного.
• 3799) Сушоный крыжовник для соуса.
• 3800) Пастила из крыжовника.
• 3801) Крыжовник сохранять свежим.
• 3802) Как сохранять лимоны свежими.
• 3803) Сохранять лимоны свежими.
• 3804) Сохранять лимоны свежими другим манером.
• 3805) Сохранять лимоны свежими третьим манером.
• 3806) Лимоны, обсыпанные сахаром.
• 3807) Цедра лимонная.
• 3808) Солить лимоны.
• 3809) Ананасы в сухом виде.
• 3810) Свежий ананас в сахаре.
• 3811) Пюре или мармелад из малины.
• 3812) Малина сушоная.
• 3813) Малиновая пастила.
• 3814) Малиновыя прянички.
• 3815) Сок малиновый для мороженаго.
• 3816) Сохранять малину свежею.
• 3817) Сохранять лесные орехи свежими.
• 3818) Сохранять лесные орехи свежими другим манером.
• 3819) Сохранять лесные орехи свежими третьим манером.
• 3820) Грецкие орехи сохраняют свежими.
• 3821) Грецкие орехи в сахаре.
• 3822) Орехи в меде.
• 3823) Конфекты из орехов.
• 3824) Смоленские отлученцы.
• 3825) Миндаль в сахаре.
• 3826) Миндаль в сахаре другим манером.
• 3827) Брусничное варенье к жаркому.
• 3828) Салат из брусники к жаркому.
• 3829) Салат из брусники другим манером.
• 3830) Желе из брусники на меду.
• 3831) Свежая брусника до половины зимы.
• 3832) Свежая брусника другим манером.
• 3833) Брусничная пастила на меду.
• 3834) Брусничная постила сахарная.
• 3835) Брусничная вареная пастила.
• 3836) Брусничное пюре со сливками.
• 3837) Как сохранять свежую клюкву.
• 3838) Клюквенная постила.
• 3839) Конфекты из клюквы.
• 3840) Сухое варенье из шиповника.
• 3841) Маринованный шиповник.
• 3842) Розовая постила.
• 3843) Крупа из розоваго цвета.
• 3844) Превосходные конфекты из живых роз.
• 3845) Земляника для сливочнаго мороженаго и крема.
• 3846) Морс из земляники для мороженаго и крема.
• 3847) Консервы из свежей земляники.
• 3848) Сохранять землянику свежею.
• 3849) Сохранить землянику свежею.
• 3850) Сироп из полевой земляники для питья.
• 3851) Сироп из земляники другим манером.
• 3852) Желе-варенье из клубники без огня.
• 3853) Сохранять клубнику свежею.
• 3854) Сохранять смородину почти как бы свежею.
• 3855) Второй способ сохранять смородину свежею.
• 3856) Черная смородина, маринованная на салат.
• 3857) Пюре из черной смородины к жаркому.
• 3858) Морс из черной смородины.
• 3859) Желе-варенье из черной смородины, без огня.
• 3860) Черную смородину сохранять свежею.
• 3861) Черная смородина для мороженаго.
• 3862) Сохранять красную смородину свежею.
• 3863) Красная смородина маринованная.
• 3864) Красная смородина, маринованная другим манером.
• 3865) Красная смородина в сорочке.
• 3866) Конфекты из смородины.
• 3867) Морс из красной смородины.
• 3868) Сохранять барбарис свежим.
• 3869) Сохранять барбарис свежим другим манером.
• 3870) Барбарис соленый.
• 3871) Барбарис, маринованный к жаркому.
• 3872) Рябина в сахаре.
• 3873) Рябина на меду.
• 3874) Смоквы или сухое варенье из рябины.
• 3875) Сухое варенье из рябины другим манером.
• 3876) Сохранять персики свежими.
• 3877) Персики, маринованные к жаркому.
• 3878) Перевозка свежих персиков и других фруктов.
• 3879) Ликерные фрукты.
• 3880) Абрикосы сохранять свежими.
• 3881) Маринованные абрикосы к жаркому.
• 3882) Ликерные абрикосы.
• 3883) Компот из абрикосов к жаркому.
• 3884) Морошка моченая.
• 3885) Смоквы из разных фруктов и ягод.
• 3886) Засахаренные каштаны.
• 3887) Киевское сухое варенье.
• 3888) Сухое варенье из аира.
• 3889) Сухое варенье из аира другим манером.
• 3890) Известковая вода для приготовления фруктов.
• 3891) Домашния трагантовыя конфекты.
• 3892) Рахат-лукум.
• 3893) Тянучки сливочныя.