3866) Конфекты из смородины.

На 1 белок положить 1 чашку мелкаго, просеяннаго сахара, мешать деревянною ложкою, потом влить полную дессертную ложку лимоннаго сока, тереть до бела и пока масса не погустеет так, чтобы не расплывалась. Тогда обмакивать в ней ягоды, чтобы оне были кругом покрыты глазурью, класть их на блюдо, смазанное воском или самым свежим, сливочным, несоленым маслом, дать ягодам на блюде обсохнуть, сложить в банки, но сохранять их долго нельзя.