Это интересно:
1876) Драчена.
⅛ фунта масла растереть добела в одной мисочке, 3 желтка с ¼ стакана сахарной пудры, но не сахарного песка, растереть добела в другой мисочке, смешать, подсыпать ½ ложечки соли и 2 стакана крупчатой муки, подливая 2 стакана молока, размешать осторожно сверху вниз. Распустить на большой сковороде ложку масла; когда раскалится, влить тесто, поставить в печь почти на полчаса.
Выдать:
|
¼ фунта масла, 3 желтка.
¼ стакана сахарной пудры.
|
2 стакана крупчатой муки.
2 стакана молока.
|
