ОТДЕЛ I.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для всевозможнаго облегчения молодых хозяек, я прилагаю в этом отделе: 1. Таблица меры и веса. 2. Таблица приблизительных цен различных продуктов. 3. Общия правила относительно количества провизии, на 6 человек. 4…
ПРИМЕЧАНИЕ. Для всевозможнаго облегчения молодых хозяек, я прилагаю в этом отделе:
- 1. Таблица меры и веса.
- 2. Таблица приблизительных цен различных продуктов.
- 3. Общия правила относительно количества провизии, на 6 человек.
- 4. Таблица приблизительной продолжительности жаренья
- 5. Таблица жаренья на плите.
- 6. Таблица приблизительн. продолжительн. варки
- 7. Таблица меры соленья кушаньев.
- 8. Рисунок и разбор вола, качества мяса и его веса.