5. Таблица жаренья на плите.

мин.

1)

Котлеты, на медном, вылуженном противне

11-15

2)

Бифстек на сковородке

7-10

3)

Клопс в кастрюльке

30-40

4)

Зразы

30-40

5)

Рябчики в кастрюльке

30-40

6)

Цыплята

30-40

7)

Куропатки

40-45

8)

Мелкая дичь

15-20

9)

Голуби старые

20-30

10)

» молодые

15 

11)

Жаворонки

8 

12)

Мелкая рыба и крупная разрезанная кусками

15 

13)

Блинчики

2-3

14)

Вафли

5-6

15)

Пирожки, жареные в фритюре

5-7

16)

Хворост

2-3