11. Питательность воловьяго мяса.
Из опытов ученых пришли к заключению, что самое питательное и удобоваримое мясо — это кусок разварной говядины, опущенной в кипяток и в меру сваренной, т.е. не переваренной. Что вообще сырое мясо переваривается в желудке в…
Из опытов ученых пришли к заключению, что самое питательное и удобоваримое мясо — это кусок разварной говядины, опущенной в кипяток и в меру сваренной, т.е. не переваренной. Что вообще сырое мясо переваривается в желудке в продолжении 2 часов.
|
Полувареное |
в продолжении |
2 ½ |
часов. |
|
Вареное и полужареное |
» |
3 |
часов. |
|
Жареное |
» |
4 |
часов. |