Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Приготовить, как желе № 1983, уварить до 3 стаканов.
Выдать:
½ ф. сахара. ¾ ст. вина.
1 лимон.
Рюмку розовой воды.
⅓ стак. варенья — розоваго цвета.
3-4 листочка белаго и 1-2 краснаго желатина.
