Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление XXVI. Постныя принадлежности к супу 2365) Сдобное тесто для пирожков.
Это интересно:

2365) Сдобное тесто для пирожков.

3 столовыя ложки подсолнечнаго, маковаго или ореховаго масла влить в стакан, долить водою так чтобы было всего 1 стакан, влить в муку, посолить, замесить густое тесто, раскатать 12-16 кружечков, положить на каждый кружечек начинки, защипать, переложить на лист, намазанный маслом, смазать пирожки маслом с водою и немного муки, поставить в горячую печь, чтобы испеклись и подрумянились.

Выдать:

3-4 ложки масла.

1 фунт муки.