3180) Минутныя лепешки.

Чашку сахара, 1 яйцо, 1 фунт муки крупичатой, ½ чайной ложечки истолченнаго кардамона, ½ фунта чухонскаго масла смешать, вымесить хорошенько, раскатать, вырезать стаканом лепешки, посадить в печь, посыпать сахаром и шинкованным миндалем. Печь не должна быть очень жарка.

Выдать:

¾ ст. сахара, 1 яйцо, 3 ст. муки. ½ ложки кардамона, ½ ф. масла.

¼ стак. крупно истолченнаго сахара. ½ стак. миндаля.