Это интересно:
3647) Средство исправлять прогорклый жир.
Кладут жир в котел, наливают воды, ставят на огонь, прибавляют в жир углекислую, самородную, щелочную соль (на 1 фунт жиру — золотн. соли) и мешая постоянно, кипятить слегка, впродолжении получаса. Потом воду сливают, наливают свежей, прибавляют еще той же соли и опять кипятят. Потом промывают жир в чистой воде, чтобы удалить из него всю щелочную соль.