3364) Сироп из полевой земляники другим манером

На фунт чистой, перебранной, вполне зрелой земляники взять 1½ ф. сахара кусками. Землянику всыпать в фаянсовую миску. Сахар же слегка смочить водою, (с ½ стак.) сварить густой сироп. Кипящий сироп налить на землянику, оставить в холодном месте, на 24 часа. Потом процедить, через полотно, в сухия маленькия бутылки, закупорить, засмолить, держать в подвале.