2423) Соус из красной смородины к жареной рыбе.
1 ½ стак. очищенной красной смородины протереть сквозь сито, влить ¼ ½ стак. вина, стакан соуса из-под крупной печеной рыбы, немного корицы, ½ стак. сахара, всыпать чайную ложечку картофельной муки, размешанной с ложкою…
1 ½ стак. очищенной красной смородины протереть сквозь сито, влить ¼ ½ стак. вина, стакан соуса из-под крупной печеной рыбы, немного корицы, ½ стак. сахара, всыпать чайную ложечку картофельной муки, размешанной с ложкою холожной воды, размешать, вскипятить, процедить, облить печеную рыбу.