Собрать свежих, непременно белых акаций так как желтыя ядовиты, сполоснуть их, обмокнуть, держа за веточку, в кляр№ 298, опустить в кипящий фритюр. Когда поджарятся, складывая на решето, на пропускную бумагу, осыпать сахаром, переложить на блюдо, подавать.
Рецепты русской кухни