3773) Виноград сохранять свежим.

Простейшее средство сбережения винограда состоит в том, что срезанныя ветки развешиваются, на жердях, в погребе или в какой нибудь неотапливаемой комнате, в которой впрочем, не должно быть холодно. Таким образом виноградныя ветки можно сохранять в продолжении 4-5 месяцев, если при этом постоянно отбирать те ягоды, которыя уже начали гнить. В погребах ягоды лучше сохраняют свою свежесть, чем в комнатах, где воздух обыкновенно бывает слишком сух; вообще замечено, что в несколько влажном воздухе фрукты сберегаются лучше, нежели в сухом. Этим объясняется, почему сливы можно сохранять совершенно свежими впродолжение целых месяцев, если положить их в горшок, пересыпав слоями песку и зарыть в землю.