3161) Крендельки разсыпчатые.

3 ложки свежей сметаны, 3 ложки густых сливок, 1½ ложки несоленаго масла, 3 яйца, 2 ложки сахара, мелко нарезанной или на терке натертой лимонной цедры или чего-нибудь другого для запаху, все это вымесить как можно лучше с мукою, сделать маленькие крендельки, положить их на железный лист, намазанный маслом, смазать желтком, посыпать сахаром и мелко изрубленным миндалем и в печь не слишком горячую.