3118) Пляцек, покрытый миндальною массою.

Приготовить пляцек, как сказано в №  3119. Для запаха положить в тесто 2-3 капли розоваго масла, покрыть тесто следующей массою.

Взять 2 желтка, немного розовой воды, 1 стакан рубленнаго, горькаго и сладкаго миндаля, померанцевой или лимонной корки, мелко изрубленной, размешать, покрыть тесто, намазать сверху желтком и в печь. Вынуть из печи, можно опять скропить розовою водою.