2016) Кисель полугустой горячий.

Взять 3 стак. клюквы, смородины или проч. ягод, приготовить из них 6 стак. сока, всыпать от ½ до 1 ст. сахара смотря по кислоте ягод, корицы или лимонной цедры, вскипятить, влить ½ стак. картофельной муки, разведенной 1 стак. воды, размешать хорошенько, вскипятить, подавать горячим. Варить в каменной кастрюльке и к такому киселю подается сахар, молоко или сливки.