640) Винигрет другим манером.

Сварить штук 15 картофеля, испечь 3 штуки свеклы; нарезать все это ломтиками, положить ½ фунта белой отварной фасоли, соли, немного перцу, 3 ложки прованскаго масла, 2 ложки уксуса, рубленной зелени, размешать. Такой винигрет подается иногда и вместо салата, к разварной говядине.