2416) Соус из луковиц с тмином.

5 — 6 луковиц разрезать, обдать 2 — 3 стаканами кипятка, разварить, протереть сквозь сито. Ложку поджаренной муки поджарить еще в 2 ложках масла, смешать с протертым соусом, прибавить 1 ½ ложки тмина и жженаго сахару, вскипятить несколько раз, подавать к рыбным котлетам.