Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены МолоховецОТДЕЛ XXVII. Постные соуса, иначе подливки к рыбе, к рыбным, рисовым, картофельным котлетам, к пудингам.2410) Соус из сарделек или анчоусов.2410) Соус из сарделек или анчоусов. В 2-х ложках масла поджарить ложку поджаренной муки № 390, а также 6 вымытых, очищенных от костей и мелко изрубленных сарделек, развести 1 ½ стаканами столоваго вина, подогреть, подавать к картофельным котлетам, к разварному картофелю и проч. ← Предыдущий2409) Соус из соленых огурцов.К разделуСледующий →2411) Соус из селедки.
