2359) Каша жареная из мелких гречневых круп.

2 ¼ стак. круп сварить в воде с солью, выложить на блюдо, сгладить, остудить, нарезать косыми квадратиками, поджарить в подсолнечном, маковом, горчичном или ореховом масле. Подавать к борщу, ко щам и проч.