2196) Английское пирожное.

¼ фунта сахара и 2 желтка тереть до-бела, смешать с растертыми также до-бела ¼ фунта масла, всыпать ¼ фунта муки, ⅛ фунта коринки, немного мушкатнаго цвету, мешать все это один час переложить в маленькия формочки, намазать маслом.

Выдать:

¼ ф., т.е. ½ стак. сахара. 2 желтка, ¼ фун. масла. ¼ ф., т.е. ¾ стак. муки.

⅛ ф., т.е. ⅜ стак. коринки, мушкатнаго цвету. ½ ложки масла.