2166) Пирожное столетнее.

⅓ фунта масла вымыть, выжать до-суха, тереть до-бела, всыпать ⅓ фунта сахара, 2 яйца, 1 фунт самой сухой муки, размешать хорошенько, раскатать толщиною в палец, вырезать разными фигурками, как-то: звездочками, листьями и проч., переложить на лист, намазанный воском и в печь; вынув из печи оглазировать, подсушить.

Выдать:

⅓ фунта масла. ⅓ ф.,т.е. ⅔ стакана сахара.

2 яйца. 1 ф., т.е. 3 стак. муки. (На глазурь).