Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
(На 6 человек). 2 сладкия яблока, середину 1 померанца разрезать, налить немного водою, варить до мягкости, протереть сквозь сито, всыпать сахару ¼ фунта, уварить до густоты.
