Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
⅛ фунта масла распустить на сковороде, подлить ложку воды с ложкою уксуса, посолить, вбить 6-12 яиц. Как только яйца начнут густеть, подавать.
