Это интересно:
1643) Каравай из блинчиков с яблоками.
Испечь блины № 1636, поджарить их с обеих сторон, класть в кастрюлю, намазанную маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками и кусочками масла, посыпая сахаром, кто хочет корицею и толченою гвоздикою. Вставить в горячую печь на 1 час, чтобы кругом корочка подрумянилась и подсохла. Подавая, выложить осторожно на блюдо. Подать отдельно сахар.
Выдать:
На блинчики:
2 ст. муки, 8 ст. молока.
2 яйца, яблок 3 фунта.
½ ст. мелкого сахара.
|
На все ½ ф. масла.
(Корицы ½ чайн. ложечки).
(Гвоздики)
|