1879) Еще род драчены.

Растереть добела 1 ½ ложки масла, вбить 6 желтков, растереть, положить 4 ложки сметаны, 2 полные ложки сахара, 2 полные ложки картофельной или крупчатой муки, лимонной цедры, кардамона, воды флердоранж или ванили, прибавить, кто хочет, ¾ стакана рубленого миндаля, положить взбитые белки, размешать, поставить в печь, чтобы запеклась.

Выдать:

6 яиц, ½ ложки масла. 4 ложки сметаны. 2 ложки сахара.

2 ложки муки. Чего-нибудь для запаха. (1 стакан сладкого миндаля.)