1545) Пудин краковский из смоленских круп со сметанаю и ромом.
1 стакан смоленских круп, ½ стакана сахара, 2 стакана самой свежей сметаны и рюмку рома размешать, переложить в форму, намазанную маслом и посыпанную сухарями, ставить в печь на ¾ часа.
Подавая, выложить на блюдо, убрать вареньем, или облить сиропом, посыпать сахаром.
