Это интересно:
546) Капуста с молочным соусом.
Нашинковать свежую капусту, обдать кипятком, переложить в кипящее молоко, варить пока не сделается мягкою, откинуть на решето, переложить на блюдо, облить сливками так, чтобы капуста смокла, осыпать сухарями, можно прибавить сыру пармезану или голландскаго, поставить в печь, чтобы запеклась.
Выдать:
|
2 кочна капусты, (3 фун).
1 ½ бутылки молока.
|
1-2 стакана сливок.
3-4 сухаря, ложку сыра.
|
