1239) Сиги жареные.

Мелкие сиги очистить, разрезать спинку. Вынуть кости, обмыть, обвалять в муке или еще в яйце и тертой булке, поджарить на сковороде, в 2-3 ложках масла. Огарнировать на блюде фаршированным или просто поджаренным картофелем. Подать салат.