4046) Замораживание домашних и диких птиц.

В позднюю осень, откормленную птицу выпотрошить, вымыть, связать попарно, намочить в воду и тотчас повесить на мороз; повторить несколько раз. Когда кругом оледенеют, складывать в ящики, засыпать снегом. Так можно сохранить птицу всю зиму.