Елена Молоховец — рецепты русской кухниРецепты русской кухни
РецептыМенюИсторииО книгеСловарьМеры и весПоискКухня сегодняEnglish
Поиск
Разделы
РецептыМенюИсторииО книгеСловарьМеры и весПоискКухня сегодняEnglishПо сезонамЧто приготовить
  1. Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены Молоховец
  2. ОТДЕЛ LI. Запасы из овощей и зелени.
  3. 3952) Эссенция из трюфелей.

3952) Эссенция из трюфелей.

Рецепт №3952 · издание 1901 года

Оригинальный текст Елены Молоховец сохранён как исторический источник. Орфография и меры могут отличаться от современных.

Оригинал 1901 года · часть II · скан 966Открыть страницу ↗

Для хранения продуктов, консервирования и термической обработки ориентируйтесь на современные нормы пищевой безопасности.

Эссенция из трюфелей, приготовляется как эссенция шампиньонная, см. № 3944.

← Предыдущий3951) Маринованные трюфели.К разделуСледующий →3953) Огурцы соленые.
Елена Молоховец — рецепты русской кухниРецепты русской кухни

Электронная библиотека «Подарка молодым хозяйкам» с сохранённым текстом издания 1901 года.

3 955 рецептовИздание 1901 года
РазделыОглавлениеМеню МолоховецПо сезонамИстории из книгиЧто приготовитьО книгеПоиск по рецептам
СправочникСловарь терминовСтаринные мерыПредисловие
Исторический текст: орфография, меры и рекомендации могут отличаться от современных.
Сайт работает на LIO CMS · разработчик LIOSFERA