3926) Рыжики маринованные третьим манером.

Вытертые и очищенные рыжики сложить в банку шляпками вверх и залить горячим уксусом, вскипяченным с корицею, гвоздикою, лавровым листом, простым и английским перцом, а даже с турецким, и с сухим эстрагоном.