3200) Кекс.

¾ ф. масла растереть, потом, понемногу прибавлять яйца, коринку, цукат, ваниль и мускатнаго цвету. Все размешать, переложить в форму, вымазанную маслом, вставить в печь.

Выдать:

1 ф. муки, ¾ ф. масла. 1 ф. сахара, 8 яиц. 1½ стак. коринки.

¼ стак. мелко нашинкованнаго цуката. Мушкатнаго цвета. Мускатнаго ореха.

На 6 человек взять половину пропорции.