3157) Крендельки разсыпчатые к чаю без дрожжей.

Начиная приготовлять тесто, затопить слегка печь.

Взять 1½ стак. сметаны, 3 яйца, около ¼ фун. нерастопленнаго масла, муки 1¼ фун., месить, пока не покажутся на тесте пузырьки. Тогда всыпать 2 полныя ложки сахара и делать маленькие крендельки, переложить их на лист, смазать желтками разбитыми с водою и вставить в летнюю печь. Когда испекутся, дать им еще подсохнуть.