3608) Выход муки и крупы.

Из одного пуда ржи выходит 35 фун. ржаной муки.

Из 1 пуда пшеницы выходить 22 фун. муки 1-го сорта, 9 фун. муки 2-го сорта и 5 фун. отрубей.

Из 1 пуда зимняго ячменя, который лучше летняго, получается 23 фунта крупной или 21 фун. средней, или 19 фун. самой мелкой крупы.

Из 1 пуда хорошаго сухаго овса получается 10 фун. крупы.