3583) Горчица простым способом.

На 3 ложки английской горчицы* положить 2 ложки сахара и чайную ложку с верхом соли, размешать все вместе и развести хорошим холодным уксусом, необходимо тереть ее по крайней мере с час, чем более, тем лучше, от трения она очень выигрывает и во вкусе, и в крепости.

* – Английская горчица – белая горчица (Sinapis alba). Отличается светло-желтым цветом и относительно жгучим вкусом.