3347) Шербет из скорлупы миндальных орехов.

Варить скорлупу до тех пор, пока вода не сделается коричневою. Взять 2½ стак. этой воды и 3 фун. сахара, варить, как сказано выше, отставить, смешать, влить для вкуса 2 ложечки лимоннаго сока, без цедры.