3311) Желе из слив.

Взять сливы какого-нибудь сорта, сполоснуть их, вынуть косточки, сложить в тазик, налить водою так, чтобы едва покрыло сливы и варить до мягкости, мешая, чтобы не пригорело, процедить. На стакан сока взять 1½ стак. сахара, варить, смерив лучинкою, до середины между двумя значками, даже немного более.