Елена Молоховец — рецепты русской кухниРецепты русской кухни
РецептыМенюО книгеСловарьМеры и весПоиск
  1. Подарок молодым хозяйкам — рецепты Елены Молоховец
  2. ОТДЕЛ XXXVIII. Исправление вкравшихся ошибок и неточностей, дополнение и прибавление.
  3. 2822) К тому же отделу: Разварная стерлядь.

2822) К тому же отделу: Разварная стерлядь.

Рецепт №2822 · издание 1901 года

Оригинальный текст Елены Молоховец сохранён как исторический источник. Орфография и меры могут отличаться от современных.

Оригинал 1901 года · часть I · скан 785Открыть страницу ↗

Для хранения продуктов, консервирования и термической обработки ориентируйтесь на современные нормы пищевой безопасности.

Разварная стерлядь № 1247 подается еще с гарниром из овощей № 695 и с соусом из помидоров № 432.

← Предыдущий2821) К тому же отделу: Сиги печеные.К разделуСледующий →2823) К XI отделу прибавить: Род паштета с разварною говядиною-бульи.
Елена Молоховец — рецепты русской кухниРецепты русской кухни

Электронная библиотека «Подарка молодым хозяйкам» с сохранённым текстом издания 1901 года.

3 955 рецептовИздание 1901 года
РазделыОглавлениеМеню МолоховецПо сезонамЧто приготовитьО книгеПоиск по рецептам
СправочникСловарь терминовСтаринные мерыПредисловие
Исторический текст: орфография, меры и рекомендации могут отличаться от современных.