2385) Пирог со свежими грибами.

Полную глубокую тарелку шляпок молодых боровиков положить в кастрюлю, пересыпать солью, немного перцем, зеленым луком и укропом, поставить на плиту; когда грибы осядут, положить в них ложки две масла и немного грибного бульона из 1 сушонаго грибка, прокипятить хорошенько, но не слишклм, чтобы только грибы не были сыры, тогда снять их с огня, остудить, начинить пирог.