1991) Мусс из земляники.

Приготовляется точно также, как желе № 1972, уварить до 3 стак. Выдать: 1 ст. сиропа или сока из свежих ягод. 5 золотников клея. 1 стак. сахара, если сироп то ¼ стак. Цедру с ½ лимона. (½ стакана столоваго вина).