1801) Пирог из вафлей другим манером.
Испечь вафли и приготовить белую сливочную массу, как сказано в № 1800, но не класть в нее сбитых сливок, а уложить на блюдо вафли в виде горки, покрывая каждый ряд вафель сливочной массой и тонким слоем варенья красной…
Испечь вафли и приготовить белую сливочную массу, как сказано в № 1800, но не класть в нее сбитых сливок, а уложить на блюдо вафли в виде горки, покрывая каждый ряд вафель сливочной массой и тонким слоем варенья красной смородины.
Сверху покрыть всю эту горку вафель сбитыми сливками с сахаром и ванилью. Украсить сверху красиво нарезанными цукатами разных сортов.
Выдать:
|
На вафли. 1 ½ стакана обыкновенных сливок. 1 стакан сахара, вершок ванили. ½ лимона. |
½ фунта варенья красной смородины. ½ стакана густых сливок. Ложку сахара. Цукат. |