Испечь блинчики № 1636, поджарить их c обеих сторон, сложить в кастрюльку, намазанную маслом, перекладывая каждый блинчик фаршем из говядины. Сверху положить побольше масла, вставить в печь, когда подрумянится кругом, выложить на блюдо, подавать, облив кисло-сладким соусом с луком, или красными соусами от № 406-408 или ко щам и борщу.
