Это интересно:
1632) Яблоки в слоеном тесте.
Приготовить слоеное тесто № 303, нарезать его квадратиками. 6 — 9 кисловатых яблок очистить от сердцевины и кожицы, обтирая тотчас же лимоном, чтобы не почернели. По яблоку положить на каждый квадратик теста, осыпать и насыпать внутрь сахара, слепить все четыре конца вместе, в виде конверта, смазать яйцом поставить в печь, чтобы яблоки испеклись и тесто подрумянилось.
Выдать:
|
2 ф. яблок, ½ ф. сахара.
|
½ лимона, на тесто № 303.
|
