1110) Рябчики под соусом.

3-4 рябчика очистить, сложить в кастрюлю, налить 1 ½ или 2 стаканами сметаны, т.е. по 5 ложек на каждую штуку, накрыть плотно крышкою и жарить на самом легком огне. Так приготовленные рябчики чрезвычайно вкусны.

Выдать:

3-4 рябчика.

1 ½ или 2 стакана сметаны.

Подать к ним какой-нибудь салат.