922) Тартины из телятины с пармезаном.
Французский белый хлеб нарезать ломтиками, смазать с обеих сторон растопленным маслом, положить, на каждый кусок, ломтик оставшейся жареной телятины, посыпать тертым пармезаном, окропить маслом, вставить в печь, чтобы…
Французский белый хлеб нарезать ломтиками, смазать с обеих сторон растопленным маслом, положить, на каждый кусок, ломтик оставшейся жареной телятины, посыпать тертым пармезаном, окропить маслом, вставить в печь, чтобы зарумянились.
Выдать:
|
1-1 ¼ франц. белаго хлеба. 2 ложки тертаго пармезана. |
1 1 ½ ложки масла. Оставшуюся жареную телятину. |