Это интересно:
633) Картофель фаршированный.
Вымыть крупный картофель, осыпать солью, испечь до половины готовности, надрезать верхушки, вынуть внутренность, половину ея смешать со сливочным маслом, с самыми густыми сливками и немножко сахара, нафаршировать картофель, прикрыть верхушкою, сложить на сотейник, поставить в духовую печь.
Выдать:
|
24 шт крупнаго картофеля.
2 ложки сливочнаго масла.
|
½ стак. густых сливок.
2-3 куска сахара, соли.
|
