Оглавление → VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры → 560) Капуста сафой третьим ман.

4-8 шт. капусты отварить в соленой воде, разрезать каждую на 4 части, обвалять в 2-х яйцах и 3-6 сухарях, положить плотно на сотейник, облить 1-2 стаканами самой свежей сметаны, запечь в духовой печи.