523) Соус из чечевицы.
В упревшую уже чечевицу, как сказано в прим., всыпать соли и положить по ½ ложке свежаго масла на каждый фунт чечевицы, потушить на малом огне, подать к разварной говядине или с гренками.
Выдать:
|
1 ф. т.е. 2 ⅛ ст. чечевицы. 1-2 луковицы. 2 гвоздики. |
Ложку масла. 1-2 морковки. Зелени. |